あると便利な菜箸

  • 2015.07.03 Friday
  • 15:48
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薬品を使わない、普段使いの木の器作りをしているTOMATO畑から、店主がリクエストしていた太めの菜箸が登場。

太さを変える。ほんの小さな事なのですが、炒めたり、肉や魚意をひっくり返す時の安定感が抜群に良くなるのです。麺を炒める時なんか、驚きの安定感なのです。
巷のスーパーや100均で売っている菜箸は、細いせいで、魚をひっくり返すのに身を崩しそうだし、長く持つから重い食材や大きい食材を扱う時に、安定感がなくていけないなと不満がありました。

それで、TOMATO畑さんにリクエスト。
TOMATO畑は、使い手のリクエストを吸い上げては商品開発してくれるので、出来上がったものは想定以上に使い勝手がいいのです。

手元に届いた菜箸を持って驚いたのが【軽さ】
軽いだけで、取り回しが楽!

そして太さは女性の手にあまることなくとてもいい具合。

今回の菜箸は野生の梨の木を使用。梨の木は、粘り強い材質で、耐水性も高く、食器向きの材木なんですって。ただ、いかんせん、TOMATO畑の材料は、原生林に自生している木を使っているので、こぶや節が多くて歩留まりが悪いなど、なかなか丁度いい材料を集めるのが難しい。

質が一定しない材料の中から、どうやって木取りしたら丈夫で長持ちする菜箸になるか、試作と経過観察に時間を掛けて、3年経ってようやく完成、発売の運びとなりました。

環で仕入れているのは拭漆の仕上げ。
TOMATO畑さんが自家製生している漆を6回刷り込んでます。

お料理をされる方、まずは店頭で手に取ってみてください。太さと安定感の関係を、体験してみて欲しいです。

この菜箸、2組のセット売りなのですが、

お店に来てお買い上げの方には、バラ売り致します。いろいろ使っていただくうちに、何を作る時にも、ついこの菜箸を手に取るなと思ったら、追加を買いに来て下さい(笑)

とっても使いやすい菜箸ですよ

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和の心を贈る、伝統工芸と和雑貨の店
03-6914-8050

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#TOMATO畑 #調理器具 #菜箸 #漆 #あると便利

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