餃子を美味しくやくために、鋳物鉄鍋

  • 2018.02.14 Wednesday
  • 20:52

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JUGEMテーマ:餃子(ギョウザ)

 

本日は休店日。
普段できないアレやコレやを楽しむひと時(有意義です〜

そして・・・
今更なんですが、グーグルトレンド見たら、バレンタインデーが上位に。

あれ??うち、今日みたいな日は、休店日とか言ってのんびり休んでいてはいけない日だったような気がしてきた・・・@すでに夜(笑

今夜は、久し振りに餃子の日。

フライパンでは焼き損じることも多かったのですが、鋳物の重たい鉄鍋で焼くと焦げ付きもないし、皮はパリッと美味しい焦げ目&もっちりな食感に焼けて大満足。

私の推察なのですが、私が手持ちのフライパンで失敗するのは地金が薄いせいで、直火の網焼きをやっているようなものだから(餃子には合わないだけで他の料理には適している道具

鋳物鍋は、熱の周り方が違うと思います。
そして、ウワサと違って鉄鍋は焦げません。

というか、焦げそうなら火加減しましょう(料理の基本

たまのチョコレートもいいですが、毎日の食事を美味しく作れると気分上がりますからね、鉄分補給と女子力UPに鉄鍋おすすめですよ。

通販→https://goo.gl/ZKYVk9

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和の心を贈る、伝統工芸と和雑貨の店
「暮らしを美しむ小道具の店 環」
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  • 2020.07.05 Sunday
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